الكرفس للحصول على التوازن للقلويات في الجسم.
يعد الكرفس أيضا من الخضروات التي تعمل على التخلص من الإضطرابات التي تصيب الجسم نتيجة إلى مشاكل الحموضة، ويعمل على تعزيز صحة الهضم والتخلص من الإضطرابات المعدية، كما أم الكرفس يحتوي على الماء للتخلص من الإمساك ويحتوي على الألياف التي تعمل على تسهيل عملية البراز ويعمل على در البول خارج الجسم وبالتالي التخلص من السموم والكبتيريا الضارة التي تتواجد في الجسم، ويساعد على تعزيز صحة القولون والتخلص من الآلام التي تنتج عن الأمراض التي تصيبه، ويحتوي الكرفس أيضا على نسبة بسيطة من الأملاح ولكنه لا يحتوي على الصوديوم الضار بالجسم....

للثوم القدرة على حماية القلب من المشاكل القلبيّة التي قد تصيب الإنسان مثل: النوبات القلبية، وتصلب الشرايين، ويقلل من فرص تجلط الدم داخل الشرايين.

اهم فوائد البسلة (البازلاء)....
البازلاء الخضراء هي أحد أكثر الخضراوات قيمة غذائية، وتمتاز بطعمها السكري الشهي اللذيذ.

وتحتوي البازلاء على العديد من الفوائد الغذائية، نظراً لأنها غنية بالمركبات الغذائية الهامة والمفيدة لصحة الإنسان، فهي غنية بمضادات الأكسدة وبالكربوهيدرات المركبة والفيتامينات المفيدة مثل "c" و"e"، وكذلك المعادن والبروتين والألياف.

والبازلاء تتميز بخواصها المضادة للالتهابات، بحسب ما ورد في موقع "بولد سكاي" المعني بالصحة، والذي عدد 10 فوائد للبازلاء ستجعلك تحرص على تناولها بصفة يومية.. وهي:

1- تعزز من مناعة الجسم
البازلاء الخضراء غنية بالـ"فلافينويد" والـ"ألفا-كاروتين" والـ"بيتا-كاروتين"، وكلها معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة، مما يعزز من مناعة الجسم.

2- تقي من سرطان المعدة
تحتوي البازلاء الخضراء على مكمل غذائي يعرف باسم "كوميسترول"، وهو من أهم العناصر التي تقي المعدة من الإصابة بالسرطان.

3- تمنع "الإمساك"
البازلاء الخضراء غنية بالألياف، مما يعزز في عملية الهضم وتقي من المعاناة من "الإمساك".

4- تخفف من حدة التهاب المفاصل
من يعانوا من التهاب المفاصل، يجب أن يتناولوا البازلاء الخضراء بكثرة، وذلك نظراً لخواصها المضادة للالتهابات، لذا فهي تخفف من شدة الآلام المتصلة بالتهاب المفاصل.

5- تساعد في الحماية من الزهايمر
البازلاء الخضراء غنية بفيتامينات "c" و"e" ودهون "أوميغا-3" والزنك، كما أنها غنية بالعناصر المضادة للالتهابات، وكلها عناصر صحية تساعد في الحماية من مرض الزهايمر.

6- تقوية العظام
البازلاء الخضراء غنية بفيتامينات "k" و"b"، وكذلك الكالسيوم، وكلها عناصر تعزز من صحة العظام وتقويها، مما يعد وقاية ضد الكسور والهشاشة.

7- تقي من أمراض القلب
البازلاء غنية بمضادات الأكسدة، كما أنها ذات خواص مضادة للالتهابات، مما يخفض من مستوى الكوليسترول ويعزز من صحة الأوعية الدموية، وبالتالي ينعكس بالإيجاب على صحة القلب.

8- تحمي من زيادة الوزن
البازلاء تحتوي على القليل جداً من الدهون، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، وفي الوقت ذاته هي غنية بالبروتين والألياف، وكلها عوامل تحمي من زيادة الوزن.

9- تمد الجسم بالطاقة
نظراً لكونها تحتوي على مضادات الأكسدة، وكذلك الـ"فلافينويد" والـبيتا-كاروتين" فإن البازلاء تمد الجسم باحتياجاته من الطاقة.

10- تقي من الإصابة بالتهاب الشعب الهوائية
البازلاء غنية بفيتامينات "c" و"e" ومضادات الأكسدة، إضافة إلى خواصها المضادة للالتهابات، وكلها عناصر تساعد في الوقاية من الإصابة بالتهاب الشعب الهوائية.

عند تحلية الشاي او الحليب عليك باستعمال العسل بدل السكر وذلك لقدرته على تقوية المناعة ومكافحة الجراثيم....

الملح ...
يسبب الإصابة بالسكتة الدماغية والوفاة
...........................

يبدو أن التخلص من الملح
واستخدام بديل الملح ..
وأيضا وسائل أخرى مثل :: الليمون - الثوم - البصل - البهارات //
يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية والوفاة المبكرة ،

وفقًا لتجربة كبيرة على الرجال والنساء
تم تكليف نصف المشاركين باستخدام الملح العادي (كلوريد الصوديوم) في تحضير طعامهم في المنزل ، والنصف الآخر لاستخدام بديل الملح
(75٪ كلوريد الصوديوم و 25٪ كلوريد البوتاسيوم).

بعد خمس سنوات ، كان الأشخاص الذين استخدموا بديل الملح أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 14٪ ،
وخطر الإصابة بنوبة قلبية أقل بنسبة 13٪ ،
وخطر الموت المبكر بنسبة 12٪ ،
مقارنة بالأشخاص الذين استخدموا الملح العادي.

تشير هذه الدراسة إلى أن استخدام بديل الملح بدلاً من الملح أمر منطقي.
ولا تنس خيار استخدام توابل مختلفة لتحسين مذاق الطعام -
مثل إكليل الجبل ، والأوريجانو ، والكمون ، أو الثوم و البصل و الليمون .

أما عن بديل الملح ..
يمكنك البحث عبر غوغل في الصور
اكتب ( بديل الملح ) ليعرض لك الخيارات المتاحة في مكان اقامتك ..