هل تبحثون عن بديل للحليب البقري؟ إليكم أفضل الخيارات المتوفرة

بدائل مذهلة من مطبخكم

يدخل الحليب البقري في العديد من الوصفات والأطعمة، ولكن بعض الأشخاص قد يعانون من بعض المشاكل الصحية أو لا يحبون مذاق الحليب البقري فيفضلون استبداله. فيما يلي نقدم لكم مجموعة من البدائل التي تمنحكم مذاقًا ألذ:
حليب اللوز

يعتبر حليب اللوز من أشهر البدائل، خصوصًا لمن يبحثون عن خيار منخفض السعرات الحرارية. حيث يصنع عن طريق نقع اللوز وطحنه مع الماء، ثم تصفيته للحصول على قوام كريمي خفيف. كما يتميز بطعم خفيف وجوزي، مما يجعله مثاليًا للمشروبات الساخنة والباردة.

المميزات:

• منخفض السعرات الحرارية مقارنة بالحليب البقري
• خالٍ من اللاكتوز والكوليسترول
• غني بفيتامين e، المفيد للبشرة والمناعة

الملاحظات:

• يحتوي بروتين أقل من الحليب البقري
• بعض الأنواع التجارية تحتوي سكريات مضافة

حليب الصويا

يعد حليب الصويا من أكثر البدائل المغذية، حيث يحتوي كمية بروتين قريبة من الحليب البقري. ويصنع من حبوب الصويا ويتميز بقوامه الكريمي ومذاقه المحايد، مما يجعله خيارًا مثاليًا للطهي وصنع القهوة. تعرفوا على تجربتي مع حليب الصويا.
المميزات:

• غني بالبروتين، مما يجعله بديلًا جيدًا لبناء العضلات
• يحتوي أحماض أوميغا 3 المفيدة للقلب
• يعزز التوازن الهرموني لدى النساء بفضل مركبات “الإيزوفلافون”

الملاحظات:

• قد لا يكون مناسبًا لمن يعانون من حساسية الصويا
• بعض الأنواع تحتوي إضافات صناعية لتعديل النكهة

حليب الشوفان

إذا كنتم تبحثون عن بديل كريمي وسميك، فحليب الشوفان خيار مثالي. ويصنع عن طريق نقع الشوفان وخلطه مع الماء، ويعرف بقوامه الغني الذي يجعله مثاليًا لتحضير اللاتيه والمهلبية.
المميزات:

• غني بالألياف، مما يساعد على تحسين الهضم
• خالٍ من اللاكتوز ومناسب للحساسيات الغذائية
• يحتوي بيتا-غلوكان، الذي يساهم في خفض الكوليسترول

الملاحظات:

• يحتوي نسبة أعلى من الكربوهيدرات مقارنة بالبدائل الأخرى
• قد يحتوي سكريات مضافة في بعض المنتجات التجارية

حليب جوز الهند

يعتبر حليب جوز الهند من البدائل الكريمية ذات النكهة الغنية، ويستخدم على نطاق واسع في الطبخ، خصوصًا في الأطباق الآسيوية والحلويات.
المميزات:

• قوامه كريمي يجعله مثاليًا للطهي
• يحتوي دهون صحية مفيدة للطاقة
• خالٍ من اللاكتوز والجلوتين

الملاحظات:

• يحتوي نسبة دهون أعلى من البدائل الأخرى
• قد يكون طعمه قويًا بالنسبة للبعض

كاري روبيان بحليب جوز الهند

هناك العديد من الوصفات التي يستخدم فيها جوز الهند كبديل لذيذ، ومن ضمن هذه الوصفات هو كاري روبيان بحليب جوز الهند. يعتبر هذا الطبق من الأطباق التي يفضلها الكثير، خصوصًا محبي المطبخ الهندي والمأكولات البحرية.