فوائــد الشمندر أو البنجــر

فوائد الشمندر الصحية :-
تتعدد*فوائد الشمندر*لصحة الجسم*وعافيته، والتي يمكن أن تتضمن ما يلي:

الحفاظ على مستويات السكر في الدم
على الرغم من أن الشمندر غنيًا بالسكر، وبالتالي يمكن أن يؤثر الإفراط في تناوله على مستويات السكر في الدم، إلا أنه أيضًا قد يساهم من نايحة أخرى*في تحسين مستويات السكر لدى مرضى السكري، وذلك من خلال تقليل مستويات الجلوكوز في الدم* وزيادة حساسية الأنسولين في الجسم [4،5]

ويمكن أن تعود فوائد الشمندر هذه لاحتوائه على بعض المركبات، مثل مركبات البوليفينول، ومركبات الفلافونويد، والنترات، وحمض ألفا ليبويك. [4،5]

أيضًا، يمكن أن تتضمن فوائد الشمندر لمرضى السكري مساهمته المحتملة في التقليل من أعراض الاعتلال العصبي السكري، وذلك لاحتوائه على حمض ألفا ليبويك. [4]

التقليل من ارتفاع ضغط الدم
من الممكن أن يساعد البنجر الأحمر على التخفيض من ارتفاع ضغط الدم، بما في ذلك ضغط الدم الانقباضي وضغط الدم الانبساطي. وتعود هذه الفائدة من فوائد البنجر الأحمر*لاحتوائه على تراكيز عالية من النترات، والتي يتم تحويلها داخل الجسم إلى أكسيد النيتريك الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية، وهو ما يؤدي إلى خفض مستويات ضغط الدم. [1،2]

أيضًا، يعتبر الشمندر غنيًا بحمض الفوليك، والذي من الممكن أن يساهم تناوله بكميات كافية في التقليل بشكل ملحوظ من مستويات ضغط الدم. ومن المهم ذكره أن فوائد الشمندر النيء قد تتفوق على فوائده وفعاليته في تخفيض ضغط الدم مقارنةً بفوائده بعد القيام بسلقه وطبخه.

الحفاظ على صحة القلب
بفضل قدراته على التخفيض من ضغط الدم، يمكن أن تتضمن*فوائد الشمندر الأحمر*أيضًا التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، حيث يعتبر ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل خطر الإصابة بهذه الأمراض. [1،4]

كما أن من فوائد الشمندر للجسم مساهمته في التقليل من الالتهابات في الجسم، وذلك بفضل احتوائه على المركبات المضادة للأكسدة وأهمها البيتالين، المسؤول عن إعطاء اللون المميز للشمندر، والذي قد يساهم في الوقاية من أمراض القلب المختلفة. [1،6]

كما يمكن أن يساعد حمض الفوليك في البنجر في السيطرة على تلف الأوعية الدموية الذي من الممكن أن يتسبب بالإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

ومن أمراض القلب والشرايين التي يمكن أن يساعد الشمندر في الوقاية منها:

فشل القلب.
النوبات القلبية.
السكتات الدماغية.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
يعد الشمندر مفيدًا لصحة القولون والجهاز الهضمي، حيث أنه غني بالألياف الغذائية المهمة للحفاظ على صحة الأمعاء والتسهيل من عملية الهضم، إذ يحتوي 100 غرام من الشمندر المسلوق على 2 غرام من الألياف، وحيث أن الألياف تضيف حجمًا كبيرًا إلى البراز، فمن الممكن أن يقلل تناول الشمندر الغني بها من الإصابة بالإمساك.

كما يساعد الشمندر في دعم البكتيريا النافعة المتواجدة في الجهاز الهضمي، ويقلل من وجود البكتيريا المرتبطة بالإصابة بالالتهاب والإسهال.

أيضًا، من فوائد البنجر للقولون مساهمته في التقليل من خطر الإصابة بمرض الأمعاء الالتهابي، والتهاب الرتج، وسرطان القولون.
تقليل خطر الإصابة بالسرطان
يحتوي الشمندر على عدد من المركبات الفعالة التي يمكن أن تقلل من حدوث الطفرات السرطانية للخلايا، وأهم هذه المركبات هي المركبات المضادة للأكسدة، ومنها البيتالين.

ونظرًا لفوائد الشمندر في التقليل من الإصابة بالالتهابات، فإنه بالتالي قد يساهم في الحد من خطر الإصابة بالسرطانات، إذ أن الالتهاب المزمن يعد أحد عوامل الخطر للإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات.

ومن المركبات الأخرى التي يحتوي عليها الشمندر والتي يمكن أن تمتلك خصائص مضادة للسرطان ما يلي:

حمض الفيروليك.
الروتين.
الكايمبفيرول.
حمض الكافيين.
فوائد الشمندر الصحية الأخرى
يمكن أن تتضمن فوائد الشمندر الأحمر*المحتملة أيضًا ما يلي: [1،2،6]

تقليل التهاب المفاصل.
تقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالالتهاب المزمن، ومنها أمراض الكبد.
تقليل خطر التهابات الكلى.
تحسين مناعة الجسم.
تحسين القدرات المعرفية لدى كبار السن.

الله يعافيك .. اهلا وسهلا بك

مشكورة جوهرة .. انرتي