عرض مشاركة واحدة
قديم 10-29-23, 08:31 AM   #1686
!..الظـاهـرة..!

الصورة الرمزية !..الظـاهـرة..!
،،،أستاذ تعبير،،،

آخر زيارة »  06-10-24 (10:39 AM)
الهوايه »  ملاعبة الكلمات

 الأوسمة و جوائز

افتراضي



نحن أهل المدينة المنورة ..
مشهورين بالنعناع ..

أو كما يحلو لهم جمعه على " نعانيع "

الأشهر والذي كثيرون يسمونه "حبق "

وهو عندنا إسمه " النعناع " .. و ممكن يخصصونه بإسم :
الحساوي ..

نسبة لمنطقة ريفية صغيرة إسمها الحسا أو الحسو ..
وهي عبارة عن مزارع لهذا النعناع تحديداً
وبقية أنواع النعناع مجملاً ..

تقع في أطراف أبيار علي ( ميقات المدينة بجانب مسجد الميقات )

الحساوي " النعناع " هو الحار البعض يقرّب حرارته لحرارة " الفيكس "
حتى تميزونه


فيه اللي الكثير يستخدمه في غيرالمدينة ويطلقون له جِزافا اسم .. نعناع
وهو حقيقة اسمه " المغربي " وهو يختلف عن الحساوي الحار
فهو لذيذ وبارد وعادة يضعونه مع عصير الليمون بالنعناع المشهور في
الكوفيهات وغيرها .
.

هناك أنواع كذلك أخرى أقلّ شهرة وهي :
الدّوش .. لذيذ و جيد للضغط .. البعض يعتقد أنه هو نفسه البردقوش
حقيقة لا استطيع الجزم بالنفي أو الاثبات لكنه جميل كذلك ..
العِطرة .. و يدلعها البعض " عطرونه " شبيهة بسعف النخل ..
أحب طعمها مع الشاي جداً .. وهي عطرية فعلاً
النمّام .. ماهو ذاك اللي ينقل الكلام لا ..
النمّام يسمونه بائعي النعناع كذلك " الشاي الأخضر "
نكهته قوية كمان ..

ونحن كذلك نستخدم مع الشاي بدلاً من النعناع . الورد الطايفي أو المديني
لذيذ و ينعش الفم ..

هناك من يستبدل كل ذلك بـــ الهيل " الحبّهان " لكن لا تُكثر حلو ..

كذلك " الكركديه " يعمل كشاي لوحده ليس كــ منكّه مثل النعناع لكنه مشهور
وجيد للضغط ..
هناك من يقول البارد عكس الحار أحدهما يرفع الضغط وأحدهما ينزله
لكنني أظنه مجرد كلام

وهناك شاي طعمه لذيذ ينعش رائحة الفم ويجمّلها وهو ..
شاي بنكهة " نسيتهاالآن لكنه من البهارات حسب مااذكر .. أحمر ..
مافيني أضيع وقت أبنزّل المشاركة .. بردت المشاركة ..

لو تذكرته نزلت اسمه لوحده ..


للنقل .. ذكر المصدر .. ليس في الكتب علم خاص هذا
و أضيف أن جدي رحمه الله كان يملك مزرعة صغيرة تغذّي المدينة بأفضل حساوي
يضرب عينك يلمعها لمع كالبرق من حرارته ..

تعبت..


 
التعديل الأخير تم بواسطة !..الظـاهـرة..! ; 10-29-23 الساعة 08:52 AM

رد مع اقتباس