02-26-25, 08:55 AM
| #787 | |||||||||||||||
   
| 
الغريبة بالطحينة..... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الغريبة بالطحينة..... الغريبة بالطحينة حاجة كده طعمها رهيب وبتدووب لوحدها المقادير: نصف كوب طحينة سمسم نصف كوب زيت أو سمنة عادي اللي تحبيه نصف كوب سكر بودره كوب ونصف دقيق فانيليا نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر الطريقة: في طبق عميق يوضع الزيت والطحينة والسكر والفانيليا وتخفق جيدا بالمضرب اليدوي يضاف الدقيق بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة طرية وناعمة ومش بتلزق في اليد لو العجينة سائلة هنضيف معلقة دقيق أو معلقتين حسب نوع الدقيق عندك بيمتص السوائل قد ايه نشكل الغريبة كرات صغيرة وتوضع في صينية فرن وتوضع في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 حتي تاخد لون ذهبي خفيف من الاسفل... وبالعافية...  | |||||||||||||||
 |
|
02-28-25, 08:52 AM
| #788 | |||||||||||||||
|
طريقة عمل قطايف بالقشطة .... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته طريقة عمل قطايف بالقشطة .... المقادير: 2كوب دقيق 1/2كوب سميد ناعم دقيق قمح) 1ملعقة كبيرةبيكنج باودر 3كوب ماء القشطة: 4كوب حليب 2ملعقة كبيرةخل 5-4فص مستكة مفتتة 1/2كوب قشدة للقلي زيت ذرة للتزين فستق حلبي مجروش للتقديم( قطر ، شربات) طريقة تحضير قطايف بالقشطة: العجبنة: في إبريق الخلاط ضعي الدقيق، السميد، البيكنج باورد والماء، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة سائلة سميكة القوام. اتركي العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق. أحضري صينية قصيرة الحافة وضعي فيها فوطة مطبخ نظيفة. على نار متوسطة سخّني صاج أو مقلاة واسعة ذات قاعدة سميكة. (لا تضعي زيت او سمن في المقلاة) ضعي عجينة القطايف في إبريق شاي ذو فتحة صغيرة، أسكبي العجينة على الصاج الساخن لتكوني قرص حسب الحجم المطلوب. لا تحركي يدك أثناء سكب القطايف كي لا تتغير سماكة القرص. انتظري لعدة ثواني إلى أن تتكون ثقوب على سطح القرص ويجف تماما. باستعمال ملعقة عريضة إرفعي القرص عن الصاج وضعيه على الفوطة في الصينية. (لا تقلبي القرص على الجهة الثانية يجب ان يكون سطح القرص طري كي يلتصق ببعضه عند أثناء التشكيل) أكملي سكب بقية العجينة على شكل اقراص متساوية الحجم. اتركي الأقراص لتبرد تماما قبل التشكيل. ضعي قرص من القطايف في باطن اليد اليسرى وبأطراف اصابع يدك اليمنى اضغطي بقوة على طرف القرص لتكوني زاوية، كرري الخطوة 3 مرات كي يصبح عندك مربع مفتوح من الوسط. ويصبح قرص القطايف مثل الكوب. في مقلاة واسعة ضعي مقدار من زيت الذرة بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة، سخّني على نار متوسطة، ضعي 5-6 أكواب من القطايف في الزيت الساخن واقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون. ضعيها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض. أكملي قلي بقية الاكواب ودعيها لتبرد. باستعمال ملعقة صغيرة إملئي أكواب القطايف بالقشطة، وزعي الشيرة وزيني بالفستق الحلبي. قدميها مباشرة. القشطة: في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب وسخني على نار متوسطة إلى أن يغلي، أضيفي الخل وقلبي إلى أن يتكتل الحليب وينفصل عنه الماء، صفي الحليب، ضعي في طبق عميق. أضيفي المستكة والقيمر، باستعمال الشوكة قلّبي لتختلط المواد وتحصلي على قشطة ناعمة. استعملي القشطة مباشرة. وبالعافية...  | |||||||||||||||
| |
|
03-10-25, 11:34 AM
| #789 | |||||||||||||||
|
حلا كاسات المانجو البارد .... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حلا كاسات المانجو البارد ... الطبقه الأولى: قطع كيك ونرشه بعصير منجا الطبقه الثانيه: علبتين قشطه ونص علبة حليب محلى مكثف ٦ حبات جبن كيري واخلطها بالخلاط ثم أضيف ظرف دريم ويب ونخفقها بالخفاقه حتى ينفش ثم أوزعه بالكاسات وادخله الثلاجه ساعه الطبقه الثالثه : كوبين منجا مهروس ذايب منجا مجمد ملعقتين نشاء وعل النار لحد مايغلي ويثقل شوي ونوزعه عل الطبقه الثانيه وبالثلاجه لحد مايبرد يزين حسب الرغبة... وبالعافية.  | |||||||||||||||
| |
|
04-01-25, 07:11 AM
| #790 | |||||||||||||||
|
غريبة بالقشطة... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته غريبة بالقشطة... المقادير : 2 كوب دقيق ¾ كوب سمنة ½ كوب سكر بودرة قشطة مطبوخة طريقة التحضير : نخلط السمن مع الدقيق ونضيف السكر على دفعات ثم نعجن بشكل بسيط نترك العجينة بالبراد لمدة ساعة نشكل العجين على شكل كرات ونضع داخلها القشطة نضع كرات العجين بالقالب الخاص بالغريبة توضع اقراص الغريبة بالفرن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق والف صحة وهنا  | |||||||||||||||
| |
|
04-05-25, 07:48 AM
| #791 | |||||||||||||||
|
مكرونة بالدجاج المشوي.... السلام عليكم ورحمة الله وبركالته مكرونة بالدجاج المشوي... المقادير: صدر الدجاج : 3 قطع - الزبدة : 2 ملعقة كبيرة - كريمة : كوب (مخفوقة) - ريحان : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - ثوم بودرة : ملعقة صغيرة - أوريغانو : ملعقة صغيرة - بقدونس : حسب الرغبة (للتزيين) - المعكرونة : 500 غراماً الطريقة: تبّلي الدجاج ثم اشويه على الجريل. اسلقي المكرونة في الماء المغلي وصفّيها. اخلطي الكريمة مع الزبدة، الثوم، الأوريغانو، الملح، الفلفل والريحان. أضيفي الخليط على المكرونة المسلوقة وقلّبيها جيداً ثم قدميها مع الدجاج المشوي. وبالعافية...  | |||||||||||||||
| |
| إضافة رد |
| |
 | أصدقاء منتدى مسك الغلا | | |||||
141Likes
